© raznyjerecepty.ru nuotr.

Kartais kiauliena būna labai sultinga, o kartais deja, primena guma. Atidžiai rinkitės mėsą, ypač stebėkite kokia jos konsistencija. Ar paspaudus mėsa, atsigauna įdubimas ar ne.

Kiaulienos nugarinė su vynu receptas

• 400 g. kiaulienos kumpinės
• 1 stiklinė raudono sauso vyno
• pipirai, druska
• alyvuogių aliejaus

Kiaulienos kumpinę padalinkite į dvi dalis, kad išeitų du gabalai. Įtrinkite pipirais, druska, supilkite vyną ir palikite per naktį šaldytuve. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Apskrudinkite iš dviejų pusių. Rekomenduoju patiekti su ryžiais bei šviežiomis daržovėmis.

RECEPTO AUTORIUS: valgis.lt

Kiaulienos patiekalai