Grybų džiovinimas - Straipsniai

Grybų džiovinimas

Straipsnis

Malonaus skaitymo!

Grybų džiovinimas

Grybų džiovinimas
© rgbstock.com nuotr.

Naudinga informacija apie grybų džiovinimą. Kaip išdžiovinti grybus, kad vėliau galima būtų jais mėgautis. Grybai ne tik labai skanūs, bet ir sveiki.


Grybų džiovinimas tai pats patikimiausias konservavimo būdas. Džiovintus grybus galima labai ilgai laikyti ir po to pasimėgauti jų skoniu ir jų teikiamais vitaminais.


Patarimai prieš grybų džiovinimą:
Džiovinti rekomenduojama 45-55C temperatūroje apie parą ar dvi (galima daryti pertraukas).
Grybų džiovinimui puikiai tinka praverta orkaitė.
Džiovinimui tinka tik sveiki ir nesukirmiję grybai.
Prieš džiovinimą svarbu grybus gerai nuvalyti, bet jų plauti nereikia.
Džiovinimui grybus retai sudėkite ant skardos, grotelių, folijos ar kepimui skirto popieriaus ir palikite. Taip pat grybus galima suverti ant iešmelių ir pakabinti arba paguldyti ant pasirinkto pagrindo.
Jeigu džiovinate ant grotelių, po apačia padėkite skardą, kad nelašėtų ant orkaitės dugno.
Džiovinant retkarčiais pamaišykite grybus, jeigu džiovinate orkaitėje, tai galite kas 1-2 valandas sukeisti grybu padėklus (skardas ar groteles) vietomis.

Patarimai po grybų džiovinimo:
Džiovintus grybus geriausia laikyti 10-15 C temperatūroje.
Stiklainius ar kitas pakuotes su grybais laikykite sausai. Geriausia naudoti sandarias pakuotes, kad nesklistų kvapas.
Džiovintus grybus patartina suvartoti per 1-1,5 metų, vėliau jie praranda teigiamas savybes ir skonį.
Džiovinti grybai yra trapūs, kieti ir lengvai lūžtantys, todėl prieš vartojimą galima juos valandą palaikyti vandenyje, kol suminkštės.
Prieš valgio ruošimą iš džiovintų grybų rekomenduojama juos gerai nuplauti.

Džiovinti grybai bus puikus prieskonis gardinant įvairius patiekalus ar ruošiant skanius padažus!


STRAIPSNIO AUTORIUS: valgis.lt






Komentarai:

Silvija      (2016-06-09 12:56:25)
Man tas ir patinka, kad džiovintų grybais galima labai ilgai mėgautis. Mums puikiai tinka ir ta pati vaisių diovyklė http://zaliavirtuve.lt/dziovintuvai/vaisiu-dziovykles.html grybams. Labai puikiai viskas pavyksta.

 151  116 

Ilona      (2014-09-11 16:17:04)
Dėkui už naudingą informaciją apie grybų džiovinimą. Tikrai pravertė, kai šiemet tiek daug grybų. Spintelė prikrauta stiklainiais su grybukais jau paruošta žiemai! Beje galiu pridėti, kad mano voveraitės puikiai sudžiuvo suvertos ir pakabintos vėdinamame balkone, o tai padėjo sutaupyti, nes elektrinę orkaitę kaitint kelias dienas nėra labai pigu.

 183  135 






Įveskite raktažodį.