Sumaišykite aliejų, druską, pipirus, paprikos miltelius, vyno actą bei supjaustytą svogūną. Supjaustykite kiaulieną kubeliais (galite naudoti ir sprandinę ar nugarinę). Mėsą išvoliokite marinate ir palikite pastovėti bent pusvalandį (geriausia per naktį). Maukite marinuotą mėsą ant iešmų ir dėkite kepti, pasilikite šiek tiek marinato kepimui. Kepkite apie 15 minučių. Kas porą minučių apversite ir pašlakstykite marinatu.

Iškepti šašlykai puikiai tiks su ryžiais ar daržovėmis.