Labai skanūs tikri čenachai (čenakai). Čenachų (čenakų) paruošimas nesudėtingas, o juos valgyti iš specialių dubenėlių tiktai labai skanu.
Čenakai (čenachai) receptas
INGREDIENTAI:
700-800 gramų kiaulienos (galima paįvairinimui naudoti jautieną)
12 vidutinio dydžio bulvių
2 svogūnai
3 morkos
8 skiltelės česnako
6 šaukšteliai sviesto
0,5 l vandens
alyvuogių aliejus
žalumynai
druska
pipirai
PARUOŠIMAS:
Stambiais kubeliais supjaustykite mėsą.
Bulves galite supjaustyti mažesniais kubeliais (jeigu naudosite nedideles bulvytes, galite jų nepjaustyti). Sutarkuokite morkas, susmulkinkite česnaką, žalumynus ir supjaustykite svogūną.
Ant aliejaus apkepkite mėsą ir ją išimkite iš keptuvės, tada apkepkite bulves, jas išimkite ir apkepkite morkas su svogūnais.
Į indelius išdėliokite paruoštus ingredientus: apačioje dėkite mėsą, pabarstykite pipirais ir druska, tada dėkite morkas su svogūnais, česnakus ir ant viršaus bulves bei dar kartą pabarstykite pipirais ir druska. Ant viršaus uždėkite žalumynus.
Į kiekvieną indelį įdėkite po šaukštelį sviesto ir įpilkite po pusę stiklinės vandens arba sultinio.
Uždenkite indelius ir įdėkite į 180 C laipsnių įkaitintą orkaitę 40 min.
Ištraukite Čenachus (čenakus) iš orkaitės ir palikite pastovėti 15 min.
Prieš valgymą galite užberti dar žalumynų. Čenachai (čenakai) paruošti. Skanaus!
6 
75 min 
