Pati sveikiausia paukštienos mėsa paruošta kepimo pirštinėje. Kodėl pirštinėje? Todėl, kad kartais ji būna pernelyg sausa, todėl norisi kalakutą padaryti sultingesniu be papildomų padažų, kurie turi be gale kalorijų.
Surasti šviežią jautieną yra gana sunku. Dauguma jautienos būna nevisai šviežios ir gražios, t.y. pernelyg blizgi arba kaip tik kažkokia lipšni, Todėl jei Jums pasisekė ir gavote šviežut šviežutėlę jautieną siūlau ją iškepti pomidorų padaže.